Roadtrip - À la découverte des fromages de France
- Clara QUANTIN
- 30 avr.
- 4 min de lecture
Dernière mise à jour : il y a 3 jours
Voyager, c’est aussi savourer ! Cette fois, j’ai décidé de partir à la rencontre des fromages emblématiques de nos régions, un véritable tour de France des saveurs ! Préparez-vous à un roadtrip gourmand à travers l’Hexagone, où chaque étape est une nouvelle découverte culinaire. Embarquez avec moi pour une aventure pleine de goût !
Une drôle d’idée née à l’autre bout du monde
C’est en Nouvelle-Zélande que l’idée d’un tour de France des fromages a pris racine. Pendant mon PVT, j’ai rencontré de nombreux Néo-Zélandais qui n’avaient jamais exploré certains lieux que j’avais pourtant visités dans leur propre pays. J’ai réalisé alors que, pour certains, je connaissais mieux leur territoire qu’eux-mêmes…
Cette réflexion m’a amenée à me questionner : combien de sites emblématiques de France m’étaient encore inconnus ? Des lieux que des touristes étrangers avaient déjà arpentés, mais que je n’avais jamais pris le temps de découvrir ? Beaucoup trop !
J’ai donc pris la décision, qu’à mon retour en France, je visiterai mon propre pays afin de le connaître aussi bien que je connaissais désormais la Nouvelle-Zélande. Mais j’avais envie d’agrémenter ce voyage par une chose qui me manquait tant là-bas : le fromage ! C’est donc quelques années plus tard que Rémi, Loupée (notre chat) et moi, sommes partis plus de 3 mois sur les routes du fromage français.
Un pays aux 1200 fromages
La première étape de notre roadtrip a été de sélectionner les fromages que nous souhaitions goûter ou redécouvrir. Finalement, nous avons retenu une cinquantaine de fromages, répartis aux quatre coins de la France. L’idée n’était pas seulement de déguster, mais surtout de lier chaque fromage à sa région, de montrer comment chaque terroir, avec ses spécificités, façonne des saveurs uniques.
Nous voulions du chèvre, du vache, du brebis, des fromages artisanaux façonnés avec passion, des AOP, des IGP, des trésors méconnus, des rencontres authentiques et, surtout, de belles surprises. Et autant dire que ce tour de France des fromages nous a comblés bien au-delà de nos attentes !
Transformer un Citroen Jumpy en van : un défi sans outil !
La deuxième étape de notre aventure a été de transformer un Citroën Jumpy en van aménagé pour sillonner la France durant les mois à venir. Et rien que ça, c’était déjà tout un périple !
À l’époque, nous vivions en plein centre-ville de Chambéry, sans garage ni atelier à disposition. C’est donc au beau milieu d’un vieux parking, sans électricité, sans établi, et avec des moyens limités (une simple scie et un tournevis), que nous avons donné vie à notre van, affectueusement baptisé Tom de Savoie (un clin d’œil au fromage, évidemment !).
Enfin, il ne restait plus qu’à prendre la route et à profiter pleinement des merveilles que la France avait à nous offrir…
Du roadtrip au livre, il n’y a que 50 Fromages !
Pendant trois mois, Rémi, Loupée et moi avons parcouru les routes de France, à la rencontre de fromagers et de bergers passionnés. Chaque étape était une découverte, chaque dégustation un moment unique.
Nous avons exploré les richesses de nos régions, goûté à l’incroyable diversité de nos fromages et partagé des instants précieux avec ceux qui perpétuent ces savoir-faire. De chaque bouchée est née l’envie de raconter ce voyage gourmand sous forme de livre…
Impossible de garder pour nous toutes les découvertes faites au cours de ce périple gourmand. C’est ainsi qu’est née l’idée d’écrire un livre, à mi-chemin entre le guide de voyage et le récit, pour inviter chacun à explorer 11 itinéraires fromagers à travers la France. Un moyen de faire découvrir non seulement des régions et leurs spécialités, mais aussi de plonger au cœur de ce produit d’exception qu’est le fromage.
Dans ce livre, vous trouverez :
🔸 11 itinéraires pour explorer vos régions à travers leurs saveurs
🔸 Des pages thématiques pour enrichir vos connaissances
🔸 Des anecdotes "Le saviez-vous ?" pour épater votre entourage
🔸 Des recettes gourmandes pour régaler vos proches
Tous les textes, photos et illustrations ont été réalisés par nos soins, avec passion et générosité.
Mon top 3 des fromages français
Le Claousou
Le Banon
Le bleu du Queyras
Mon top 3 des sites français
Les Grands Causses
Les Pyrénées Atlantiques
La pointe de la torche
Goûter aux mets locaux est selon moi une excellente façon de visiter un pays. À travers la nourriture, on découvre bien plus que des saveurs : c’est un véritable reflet de la culture, de l’histoire et de l’esprit du lieu. Prenons l’exemple de la France, célèbre pour son fromage. Chaque région offre des variétés uniques, témoignant des traditions, du climat et du savoir-faire local. Déguster un fromage français, c’est un peu comme voyager à travers le terroir, ressentir l’âme du pays dans chaque bouchée. Et c’est qu’on a essayé de vous faire ressentir à travers notre livre France, terre de fromages.
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